LE RESTAURANT

Coordonnées :

Château du Vivier

69130

ECULLY

Contact :

04 72 18 02 20

http://www.institutpaulbocuse.com/fr/management-hotellerie-et-restauration/espaces-d-enseignement/
La Plateforme expérimentale du Restaurant Institut Paul Bocuse permet l'étude des comportements en situation réelle de repas - salle à manger, restaurant, cantine scolaire, bar - mais également en situation réelle de préparation culinaire.